Kokosový řez od paní Zoubkové
Kokosový řez od paní Zoubkové podávaný na schůzce 20.2. 2012
Těsto:
7 bílků
35 dkg cukru
10 dkg polohrubé mouky
250 g (25 dkg) kokosu
Vyšleháme hustý sníh z bílků a cukru, přidáme opatrně mouku a nakonec kokos. Pečeme na 160st. asi 20minut.
Krém:
7 žloutků
6 lžic mléka
6 lžic cukru
4 lžíce kakaa
Všechny ingedience za studena smíchat, až poté vyšlehat nad parou. Do vychladlé směsi pak zašlehat 250g másla (jedno celé máslo).
Natřít na těsto, nechat ztuhnout a pak polét čokoládou...
Dobrou chuť
PS: foto nemáme neboť z celé plechu nezbyl ani kousek :-)